名医抗老

　　身体好没秘诀，只要一直走

　　「我妈妈今年已经90岁了，不仅能走能跑，脑筋还好得很。有她当榜样，我当然也要活超过90岁才行啰！」花莲门诺医院暨相关机构总执行长黄胜雄生性乐观，虽已年过七旬，他却从不觉得自己老，每天仍像个年轻小伙子般，活得很带劲。

　　黄胜雄早年在美国匹兹堡大学医学院任教，是享誉美国的脑神科外科专家，更是美国里根总统当年指定的随行医师，年薪超过百万美元，可说功成名就。15年前，他深受花莲门诺医院前院长薄柔缆「美国很近，花莲却很远」这句话感动，毅然放弃一切，像条回游的鲑鱼，返回故乡台湾，到后山接掌门诺医院。

　　身体好没秘诀，只要一直走：

　　这些年来，他既要为医院的长远发展而四处奔走募款，也要为脑部创伤病患施术。他往往在手术台旁一站就十几个小时，没有过人体力，根本就办不到。问他保持充沛体力的方法时，他笑得灿烂，「很简单，只要一直走、一直走就行了。」

　　这些年来，他每天清晨起床后，就到附近校园的操场「慢走」三、四十分钟，回家冲个澡，吃过早餐后，再出门上班。顾名思义，「慢走」就是慢慢地走，不求速度，也不在意距离，能走多远，就走多远。

　　长期走下来，黄胜雄也走出了心得，每次出门走路都走到微微冒汗的程度，心跳则高出正常值三成左右，也就是说若正常心跳为每分钟70下的话，就走到每分钟心跳90下上下，既可达到运动效果，也不至于对身体造成太大负担。

　　如果觉得早上走得不过瘾，晚上下班回家，吃过晚饭后，换上轻便服装，他还会再出门走几圈。碰到下雨天，那里也去不了，他就跳上走路机，把一天的运动量补齐。

　　运动量不大，坚持下去就见效：

　　黄胜雄曾算过，每次出门慢走一趟回来，大约可消耗2百大卡热量，虽不多，长久下来却相当可观。为了检视运动成果，每次回家冲过澡后，他就站上磅秤，只要体重超过BMI(身体质量指数)的正常标准，接下来的几天里，他就从日常饮食中变花样，少吃高热量食物，务必将体重拉回正常范围内才行。

　　「这真是斤斤计较！」黄胜雄认为，美食当前，大多数人都把持不住，结果饱餐一顿下来，往往也带给健康一些负面影响，唯有坚持正确且健康的饮食原则，才能永保安康。结果他逐渐偏向素食，但在台湾吃素容易缺铁，因此他选择「方便素」，只吃一点点的红肉，多吃鱼类及蔬果。

　　黄胜雄说，这几十年来，他接触过的中风病人不知凡几，深知中风对个人及家庭、社会的伤害。所以他特别在意血压及血脂的升降，加上每天慢走及尽量素食，不让中风等急重症有可乘之机。

　　常保乐观心，赶走自由基：

　　黄胜雄认为，还要常保一颗乐观的心，因为唯有敞开心胸，才可以减少自由基对健康的威胁，「不要说90岁，长命百岁也没问题。」

　　黄胜雄表示，自由基无所不在，看似难以应付，但只要生活规律，不暴饮暴食，不抽烟，不酗酒，加上养成规律运动，自然能将这个危害健康的因子压到最低。但他强调，健康不可能不劳而获，一定要有实际行动，再配合坚强的意志力才行。